È tempo di ponti festivi e, si sa, di grigliate all’aperto in compagnia di famiglia e amici!
Perché non approfittare anche di questi bei momenti conviviali, per renderli più ecosostenibili, evitando di impattare l’ambiente con comportamenti poco rispettosi della natura?
Ecco allora alcuni suggerimenti per delle grigliate all’insegna dell’attenzione all’ecologia!
Prima di tutto, bene sarebbe ridurre l’uso di piatti e bicchieri di plastica non riciclabile e ricorrere invece a materiali lavabili e riutilizzabili; auspicabile sarebbe inoltre non abbondare con le pietanze, cercando di evitare sprechi e troppi avanzi di cibo che, se possibile, è comunque consigliabile conservare per il giorno dopo; molto importante, ovviamente, anche avere con sé i sacchetti per la raccolta differenziata dei rifiuti, da distinguere in funzione del materiale di composizione e della riciclabilità.
Infine, il grande, vero protagonista delle grigliate: il barbecue.
In Italia e in Francia sono stati creati recentemente due innovativi modelli di barbecue che cuociono la carne sfruttando solo l’energia naturale del sole. Realizzati con materiali semplici e a basso impatto ambientale – alluminio e legno – questi strumenti risultano facilmente trasportabili e non necessitano di fonti aggiuntive come carbone o diavolina. Grazie alle loro innovative pareti concave e paraboliche a specchio – che riflettono i raggi solari facendoli convergere al centro della piastra di cottura – questi barbecue possono raggiungere fino a 240˚ in breve tempo, risparmiando così le operazioni di riscaldamento della griglia, richieste dalle normali piastre a fiamma diretta. Attraverso un semplice sistema di rotazione, inoltre, è possibile orientare la piastra seguendo l’inclinazione dei raggi solari e ottimizzando così il processo di preparazione della carne. Infine, una vaschetta di raccolta del grasso e dell’olio prodotti dagli alimenti permette di velocizzare anche i tempi di pulizia della griglia, con grandi vantaggi igienici e ambientali.
E godersi un bel pranzo all’aperto in compagnia sarà ancora più piacevole!
Fonte: Thegreenroadshop.com
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