Si è tenuto ieri al Campidoglio il convegno “Cambiamenti climatici, agricoltura e catena alimentare”, ideato e organizzato dall’Osservatorio Ambientale sui Cambiamenti Climatici di Roma Capitale e promosso dall’Assessorato all’Ambiente e dal Decimo Dipartimento Tutela Ambiente e del Verde – Protezione Civile.Il problema delle emissioni legate alla produzione e al consumo dei prodotti agricoli responsabili delle alterazioni climatiche, per quanto non se ne parli molto rispetto a quello delle emissioni provocate dall’inquinamento da automezzi, incide sul cambiamento della temperatura, come è evidente soprattutto negli ultimi mesi.
Adottare misure sostenibili anche in ambito di produzione agroalimentare è un passo importante per la riduzione delle emissioni: è stato trattato, a questo scopo, il tema della agrobiodiversità come risorsa per produrre cibo evitando gli effetti estremi dell’agricoltura intensiva, sottolineando gli aspetti positivi dell’agricoltura biologica da questo punto di vista.
Il convegno ha infine illustrato quale importante contributo può dunque portare la gastronomia alla riduzione dell’impatto ambientale.
La salute (ambientale) inizia ancor prima della tavola.
Fonte: Zeromission.tv
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Bioagricoltura a Roma per ridurre le emissioni | puntoRE