Pure il gaudente Bacco abbraccia l’ambientalismo: la svolta verso una produzione e un consumo enologici più rispettosi della natura è stato uno dei temi in primo piano al “VinItaly” di Verona, l’evento centrale per la filiera commerciale del buon bere all’italiana.
Arrivano i vini verdi, insomma, prodotti secondo logiche di sostenibilità e sempre più richiesti dagli enoappassionati italiani. Non a caso negli ultimi anni sono in forte ascesa la viticoltura biologica e biodinamica.
